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Quiche de acelgas suizas: receta sencilla para cocinar


Tiene un sabor abundante, pero sigue siendo muy ligero y también rápido de preparar: estamos hablando de un quiche de hojaldre de acelgas. Convéncete

Abundante, pero ligero: el quiche de hojaldre de acelgas

Hay muchos platos diferentes que se pueden preparar con deliciosas acelgas. Estos incluyen, p. Sopa de acelgas y pesto de acelgas. Un quiche de hojaldre de acelgas también sabe particularmente delicioso. Este pastel abundante sabe maravillosamente picante y todavía no es demasiado pesado. El hojaldre en particular tiene un atractivo muy especial aquí. Entonces, si se te hace agua la boca, definitivamente deberías probar la siguiente receta tú mismo.

Ingredientes (para cuatro personas):

  • 500 g de acelgas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 g de piñones
  • 1 cebolla
  • 200 ml de crema
  • 4 huevos
  • 100 ml de leche (1,5% de contenido de grasa)
  • 100 g de queso de montaña
  • nuez moscada
  • 1 paquete de hojaldre (redondo)
  • 1 pizca de azúcar
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Paso 1

Primero lave la acelga, desprenda las hojas y córtelas en tiras finas. ¡Pero no tires los tallos! También puedes usarlos. Simplemente córtelos en cubos pequeños.

Paso 2:

Pelar la cebolla y cortarla en cubos. Saltee estos junto con los tallos de acelgas, una pizca de azúcar y 2 cucharadas de aceite. Luego agregue las tiras de acelgas y estofar todo nuevamente. Ahora sazone con pimienta, sal y nuez moscada.

Paso 3:

Ase los 50 g de piñones en una sartén sin grasa y luego agréguelos a la mezcla de acelgas. Luego bata la leche, la crema y los huevos y agregue unos 60 g de queso de montaña. Sazone todo junto con pimienta, sal y nuez moscada.

Paso 4:

Ahora extienda el hojaldre redondo al tamaño deseado y colóquelo en un molde para tarta. Presione la masa ligeramente sobre los bordes del molde y corte el exceso de masa. Luego extienda la mezcla de acelgas sobre el hojaldre. Vierte la crema de huevo encima. Finalmente, agregue 40 g de queso de montaña en forma espolvoreada en la parte superior.

Precaliente el horno a 200 grados centígrados con calor superior e inferior. Luego hornee el quiche en el fondo del horno durante unos 10 minutos y luego otros 25 minutos en el estante inferior. Luego deje el quiche en el horno hasta que tenga una superficie dorada.


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