Consejos y trucos

Budín de chía: receta básica y deliciosas sugerencias de recetas presentadas


Las semillas de chía han estado literalmente en boca de todos por algún tiempo. Particularmente famoso: el pudín de chía. Explicamos aquí cómo se prepara adecuadamente.

Las semillas de chía son paquetes de poder y vitaminas reales

Los mayas ya los conocían y apreciaban, y en muchos países de América del Sur siguen siendo uno de los ingredientes más populares para las barras energéticas, los pudines y las semillas de mueslis - chia. Los granos pequeños son verdaderos paquetes de energía y vitaminas y están llenos de fibra, proteínas y magnesio. Con sus numerosos ingredientes vitales, contribuyen a una dieta equilibrada y saludable y, por lo tanto, son muy populares entre los vegetarianos y veganos.

Lo bueno: las semillas de chía se pueden procesar de varias maneras. Puedes p. Haga muesli, panqueques o mermelada con él. También hay algunas recetas para el pudín de chía que se pueden preparar tanto con leche de vaca como con alternativas veganas. El pudín de chía también es un postre ideal para cualquiera que quiera evitar por completo los productos animales.

Receta básica para el pudín de chía

La receta básica para el pudín de chía es simple y no es un problema incluso para cocineros sin experiencia. Lo bueno: el pudín permanece en la nevera hasta por una semana y es adecuado tanto como desayuno dulce como bocadillo en el medio. Con su alto contenido de ácidos grasos omega-3, calcio y vitaminas, no solo proporciona al cuerpo un cuidado excelente, sino que también lo mantiene lleno durante mucho tiempo.

Ingredientes:

Para una gran porción de pudín de chía necesitas:

  • 3 - 4 cucharadas de semillas de chia
  • 200 ml de leche o leche de arroz, leche de avena o leche de soja
  • 1 cucharada de azúcar, jarabe de arce o jarabe de agave

Preparación:

Coloque las semillas de chía junto con el edulcorante en un tazón y revuelva. Luego vierta la leche o el sustituto de leche vegana y deje que la masa se hinche hasta que tenga una consistencia similar a un pudín. Las semillas forman un gel con el líquido y se espesan. Pero como esto puede llevar bastante tiempo, es mejor dejar que el budín se hinche durante la noche. Eso fue todo. El budín está listo después de la hinchazón.

Nuestro consejo: ¡prueba siempre algo nuevo!

La receta básica, por supuesto, también puede ser variada. Por ejemplo:

  • Agregue 3 cucharadas de chocolate rallado a las semillas para un budín de chocolate
  • Agregue fruta fresca como piña, plátanos, naranjas o duraznos a la mezcla.
  • Doblar en nueces o hojuelas de coco
  • refine el budín con especias como vainilla, canela, cardamomo o en invierno con especias de pan de jengibre

Solo experimenta con diferentes ingredientes. Verá que el budín de chía realmente sabe muy bien en innumerables variaciones.

Por cierto:

El cultivo comercial de la planta de chía ahora se realiza principalmente en América del Sur y Central. En condiciones favorables, la planta anual de chía también se puede plantar en latitudes europeas y, por lo tanto, en el jardín de su casa. Todo lo que necesita saber sobre esto se puede encontrar en nuestra publicación Chia usted mismo: así es como se cultiva la planta milagrosa.