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Cocinar zanahorias: es así de fácil


Cocinar verduras no es ciencia de cohetes, lo que también se aplica a las zanahorias. Sin embargo, hay algunos puntos importantes a tener en cuenta para que se conserven los valiosos ingredientes.

Las zanahorias son extremadamente populares entre jóvenes y viejos. No solo se pueden plantar fácilmente en el jardín, sino que también se preparan en la cocina. Sin mucho tam tam y aún así simplemente delicioso.

Solo es importante saber que las zanahorias se preparan correctamente para que se conserven los valiosos ingredientes. Las vitaminas A y E en particular hacen que las zanahorias sean un vegetal muy saludable, no se deben perder al cocinar, por lo que la preparación debe ser lo más suave posible.

Aquí hay algunos consejos que no debe perder de vista al cocinar zanahorias.

Consejos para cocinar suavemente las zanahorias

Las zanahorias son naturalmente más saludables como alimentos crudos, esa no es una pregunta. Entonces, tan a menudo como sea posible, debe evitar cocinar y disfrutar de las zanahorias en forma de ensalada o exprimirles un jugo. Sin embargo, si desea cocinar las zanahorias, debe usar la menor cantidad de agua posible a menos que quiera cocinar una sopa de zanahorias.

Antes de cocinar, siempre debe fregar bien las verduras con agua corriente con un cepillo y luego pelar las zanahorias con un pelador de verduras. Ahora puede cortar las zanahorias en bolígrafos, cubos o rodajas, también puede preparar zanahorias pequeñas en una sola pieza.

»Consejo: Las piezas no deben ser demasiado grandes para cocinar, ya que el tiempo de preparación es más largo.

Métodos de preparación para las zanahorias.

»Consejo 1:
Las zanahorias no deben hervirse en agua en absoluto. Es mejor usar siempre un colador especial para la cacerola. Hay muy poca agua en la olla, las verduras en el colador no tocan la superficie del agua. Las zanahorias solo se cocinan al vapor, por eso la tapa de la cacerola permanece cerrada todo el tiempo.

»Consejo 2:
Alternativamente, puede derretir un poco de mantequilla en una cacerola y agregar un poco de azúcar, luego las zanahorias se caramelizan en ella. Luego agregue muy poca agua o caldo de verduras y cocine las zanahorias durante unos 10 minutos. Debes mantenerte firme ante la picadura. Las verduras se pueden sazonar con muy poca sal, pimienta y perejil fresco.

»Consejo 3:
Otro método es la preparación con cebolla y crema. Las cebollas se cortan finamente y se revuelven en mantequilla derretida en una cacerola hasta que estén doradas. Las zanahorias en rodajas se colocan en una cacerola y se cubren con agua hirviendo. Deben remojarlo durante cinco minutos. Luego se vierte el agua y las zanahorias van a la olla con las cebollas. Agregue muy poca agua y deje que se cocine durante siete minutos a fuego medio. Luego sazone con sal y pimienta y agregue un poco de crema, luego cocine a temperatura baja durante otros cuatro minutos.