Hogar y jardín

Asando zanahorias - Instrucciones y consejos


Las zanahorias cortan una figura particularmente buena en la parrilla. Son simplemente deliciosos y maravillosamente aromáticos. Nuestros consejos revelan cómo puede preparar rápida y fácilmente zanahorias a la parrilla.

Las zanahorias asadas son particularmente aromáticas.

Si bien los verdaderos comedores de carne esperan el jugoso bistec durante la temporada de barbacoa, la única opción vegetariana es el pescado o las verduras. Las berenjenas, los pimientos o el calabacín son los que más te vienen a la mente. Lo mismo siempre se vuelve aburrido y aburrido en algún momento. No es tan difícil traer algo de variedad a la parrilla, incluso para vegetarianos.

Las zanahorias no son las verduras típicas a la parrilla, pero los tubérculos son una alternativa muy sabrosa y, sobre todo, aromática a muchas otras verduras. Sin embargo, hay pequeñas cosas a considerar al prepararse. Solo entonces puedes experimentar una experiencia de sabor ilimitada.

Prepara zanahorias para asar

La mayoría de las veces, parte de la tierra todavía se adhiere a las zanahorias, por lo que primero deben limpiarse con agua corriente. Un cepillo vegetal especial es el más adecuado aquí. Los paquetes de zanahorias también son ideales para asar a la parrilla. Aquí definitivamente debe eliminar el verde de antemano, de lo contrario se quemaría en la parrilla.

Si lo desea, también puede quitar la cáscara con un pelador. Entonces puedes ahorrarte el trabajo de limpieza al principio.

No importa qué parrilla use para preparar las zanahorias. El aroma mejor y más picante que sin duda obtendrá en una parrilla de carbón clásica debido al aroma ahumado. Sería importante que las zanahorias tengan aproximadamente la misma fuerza para que el tiempo de preparación sea aproximadamente el mismo para todos. No deben ser demasiado delgadas, de lo contrario se volverán blandas muy rápidamente.

Por lo general, no tiene que cortar las zanahorias, puede colocarlas enteras en la parrilla.

Consejos para preparar a la parrilla

"Consejo 1: La forma de preparar y sazonar las zanahorias a la parrilla es cuestión de gustos. El sabor inherente de las verduras es ligeramente dulce y suave, por lo que aún puede sazonarlas más vigorosamente. Sin embargo, los aromas solo deben subrayar el sabor típico de la zanahoria y no cubrirlo. Al preparar las zanahorias, son similares a las salchichas a la parrilla, la mejor manera de agarrarlas y girarlas es con unas pinzas para asar.

"Consejo 2: Si asa las zanahorias, asegúrese de tener suficiente líquido, de lo contrario se quemarán muy rápidamente. Es mejor marinarlo por adelantado. El aceite de oliva, sal, pimienta y ajo proporcionan una buena base. Incluso la mantequilla derretida, el vinagre balsámico, un poco de jarabe de arce o miel, sal, cáscara de naranja o limón rallada y perejil fresco hacen que las zanahorias a la parrilla sean una verdadera experiencia de sabor.

"Consejo 3: Para que no gotee líquido sobre el carbón al asar, también puedes poner las zanahorias en un plato de aluminio.

"Consejo 4: También puedes blanquear las zanahorias brevemente antes de marinarlas y asarlas, lo que también acorta la preparación.


Vídeo: Cómo cortar la zanahoria - Trucos y Consejos Nestlé (Octubre 2021).