Consejos y trucos

Almacene la ensalada de pan de azúcar correctamente: así es como se hace


Una vez que se ha cosechado la Ensalada de Pan de Azúcar, también debe prepararse. Con el almacenamiento adecuado, también se mantiene fresco durante algún tiempo.

ensalada de pan de azúcar

Cuando hablamos del pan de azúcar, no estamos hablando del hito de Río de Janeiro o del cono de azúcar dulce, sino de un tipo de ensalada. La ensalada de pan de azúcar ciertamente no es tan conocida y no está tan extendida como muchos otros tipos de lechuga en los huertos familiares, pero aún debería haber oído hablar de este tipo de ensalada.

También conocida como ensalada de achicoria o hierba de carne, la ensalada está estrechamente relacionada con la escarola y proviene de achicoria y achicoria. Puedes p. Disfrútalo crudo como una ensalada o al vapor. Pero debe saber una cosa más antes de abrir la nariz ante el sabor: al igual que la endibia, la ensalada de pan de azúcar también contiene muchas sustancias amargas. Sin embargo, a medida que aumenta el tamaño de las cabezas de lechuga, el sabor amargo pierde algo. Consejo de lectura: Ensalada Bitter the Sugar Loaf - ¡Con estos 4 consejos funciona!

Almacenamiento adecuado de la ensalada de pan de azúcar

Si cultivas ensalada de pan de azúcar en el jardín, seguramente te preguntarás cómo almacenar el pan de azúcar adecuadamente y mantenerlo fresco el mayor tiempo posible si el rendimiento es alto. Esto funciona mejor si te apegas a los siguientes puntos.

❖ tiempo de cosecha:

La ensalada tolera muy bien las heladas ligeras, por lo que todavía puedes dejarla en la cama en invierno. Solo debe cosecharlo si hay períodos más largos de heladas.

❖ Ubicación de almacenamiento:

Si almacena las cabezas enteras agradables, oscuras y frescas, durarán varias semanas. El sótano sería el lugar de almacenamiento ideal siempre que esté seco y bien ventilado.

Si no tiene un sótano, también puede quitar las raíces y las hojas exteriores, envolver la lechuga en una bolsa de plástico y luego guardarla en el congelador.

❖ Variantes de almacenamiento:

Es mejor colgar la Ensalada de Pan de Azúcar boca abajo en la línea de un tallo. Alternativamente, puede dejar las raíces en las cabezas de lechuga y luego enrollarlas en un periódico y mantenerlas en posición vertical en cajas.

Importante:

Si almacena varias cabezas una al lado de la otra, no deben tocarse entre sí, de lo contrario podrían producirse puntos de presión y, por lo tanto, pudrirse. Si, por otro lado, las hojas exteriores se secan, esto es incluso útil porque es una capa protectora natural para el resto de la lechuga.