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Freír la calabaza - 2 ideas deliciosas de recetas presentadas


Ya sea a la parrilla, en escabeche o al vapor: la calabaza siempre sabe deliciosa. ¿Alguna vez lo has frito? Aquí hay dos ideas deliciosas de recetas para ello.

Papas fritas de calabaza

Originalmente ubicados en Bélgica, se han convertido en una parte integral de cualquier puesto de bocadillos hoy: papas fritas. Los palillos alargados y fritos son populares entre jóvenes y viejos, y no solo porque puedes comerlos mientras estás fuera, sino porque saben muy bien.

Si también le gustan las papas fritas, no debe hacerlas con papas, sino con una calabaza. Como seguramente sabe, una calabaza se puede preparar de manera muy diferente. Entre otras cosas, puede cocinarlo al vapor, asarlo a la parrilla, ponerlo, prepararlo como sopa, etc. Freírlo es bastante raro y, por lo tanto, es una delicia culinaria muy especial. Simplemente pruebe estas dos recetas y convénzase del delicioso sabor.

Receta No. 1 - papas fritas de calabaza

Si le gustan las papas fritas hechas de papas, le encantarán las papas fritas hechas de calabaza.

➤ Ingredientes:

  • una calabaza (preferiblemente una variedad de calabaza harinosa)
  • 150 ml de crema
  • 100 g de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pimienta
  • 1 diente de ajo
  • cebollino
  • Aceite de oliva para freír

➤ Preparación:

Paso 1:

Primero tienes que ahuecar la calabaza, pelarla y luego cortarla en palillos como lo sabes de las papas fritas.

Paso 2:

En un tazón, mezcle la harina con la sal y una pizca de pimienta. Luego gire los palitos de calabaza en la crema y luego en la harina. Las verduras deben estar completamente cubiertas con la harina.

Paso 3:

Ahora fríe la calabaza en varias porciones y déjala escurrir bien sobre papel de cocina. Justo antes de servir, debe colocar el diente de ajo rallado y las cebolletas sobre la calabaza.

Receta No. 2 - Calabaza asiática frita

Si te encanta un poco más exótico, sin duda disfrutarás de la siguiente versión de inspiración asiática.

➤ Ingredientes:

Calabaza rebozada
  • una calabaza
  • Aceite para freír y freír
  • 1 diente de ajo
  • un poco de jengibre fresco
  • cúrcuma
  • 1 cucharada de azúcar
  • 150 ml de leche de coco
  • 1 huevo
  • sal
  • de curry
  • 75 g de harina de trigo
  • 125 ml de leche
  • 1 cucharadita de aceite de colza

➤ Preparación:

Paso 1:

Primero, debes ahuecar, pelar y cortar la calabaza en gajos. Necesita un total de 300 g de pulpa. Luego corta el diente de ajo en trozos pequeños, pela el jengibre y también pásalo en dados.

Paso 2:

Luego calienta un poco de aceite y saltea brevemente el ajo en él. Luego agrega la calabaza. Después de unos 60 segundos, debes espolvorear el azúcar sobre ella para que la calabaza se pueda caramelizar bien.

Paso 3:

Ahora las verduras con el jengibre, un poco de cúrcuma, curry, una pizca de sal y leche de coco obtienen el aroma adecuado. Deja que se cocine brevemente (la calabaza aún debe ser a prueba de picaduras). Luego vierta la calabaza sobre un tamiz y recoja el líquido en un recipiente.

Paso 4:

Ahora separa el huevo y bate las claras de huevo. Mezcle la leche, el aceite de colza, un poco de curry, la yema de huevo y la harina y luego doble cuidadosamente las claras de huevo batidas.

Paso 5:

Después de que el aceite para freír haya alcanzado la temperatura correcta, gire la calabaza en la masa y fríala en porciones más pequeñas. Luego escurrir bien sobre papel de cocina y disfrutar. También puedes usar la salsa de leche de coco como marinada.