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3 recetas de pesto de lechuga de cordero: rápidas y fáciles de preparar


El tiempo de caída es el tiempo de la lechuga de cordero. Ahora puede usarlo para preparar muchos platos deliciosos. Entre otras cosas también pesto de ensalada de maíz. Estas 3 recetas son simples y sabrosas.

pesto Ensalada de maíz

Mucha gente sabe que la lechuga de cordero solo se prepara cruda como ensalada. Las verduras saludables pueden hacer mucho más. Incluso puede preparar una sopa de lechuga de cordero o simplemente un pesto picante, como una alternativa extravagante al pesto de albahaca tradicional. Hoy presentamos tres deliciosas variantes para el pesto de lechuga de cordero, todas ellas rápidas y fáciles de preparar.

➤ Receta de pesto de ensalada de maíz No. 1:

Ingredientes:

  • 75 g de ensalada de elote
  • 20 g de almendras sin piel
  • 20 g de mitades de nuez
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 15 g de queso parmesano
  • 75 ml de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Limpia la lechuga de cordero y lávala muy bien. Luego, asa brevemente las almendras y nueces en una sartén sin grasa. Pelar el ajo a un lado. Luego haga puré de lechuga de cordero, ajo, nueces, almendras, parmesano y aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

➤ Receta de Pesto de Ensalada de Maíz No. 2:

Ingredientes:

  • 1 tazón de ensalada de maíz
  • 75 g de parmesano (recién rallado)
  • 1 pizca de sal marina
  • 65 g de piñones
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Ase los piñones en una sartén sin agregar grasa. ¡Asegúrese de quedarse con él porque los granos se queman muy rápido y ya no son comestibles! Lave la lechuga de cordero, séquela con cuidado, lea con cuidado y colóquela en una jarra de licuadora alta. Pique aproximadamente con una licuadora de mano, luego agregue piñones, sal marina y un poco de aceite de oliva y haga puré todo.

Dependiendo de la consistencia, vierta un poco más de aceite de oliva y vuelva a hacer puré. Agregue el queso parmesano recién rallado a la mezcla y pruebe bien. Mezcle un poco de sal marina según su propio gusto.

Vierta la masa de pesto en un frasco con tapa de rosca con tapa, alise la superficie y cubra con aceite de oliva. Para prolongar la vida útil (creo que el pesto debe mantenerse en el refrigerador durante al menos 4 semanas), alise la superficie después de cada extracción de pesto y cubra nuevamente con aceite. Delicioso con pasta, pizza o como relleno de hojaldre.

➤ Receta de pesto de ensalada de maíz No. 3:

Ingredientes:

  • 150 g de ensalada de maíz
  • 80 g de nueces
  • 150 g de gruyere
  • 1 diente de ajo
  • 80 ml de aceite de nuez
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Lave, seque y limpie bien la lechuga de cordero. Asar las nueces sin aceite en la sartén brevemente y luego picarlas. Rallar el queso y pelar los ajos, luego hacer puré todo junto con el aceite y sazonar con sal y pimienta. Este pesto va muy bien con pasta y carne.