Consejos jardín

Congele la calabaza - 2 opciones presentadas


¿La cosecha de calabaza fue más rentable de lo esperado este año? No hay problema, porque las calabazas son geniales para congelar. Hay dos opciones

Trozos de calabaza congelados

En los últimos años, la calabaza ha crecido enormemente en popularidad con nosotros. A muchos incluso les gusta tanto que cultivan la calabaza en su propio jardín. Pero desafortunadamente solo nos deleita con sus frutos a fines del verano / otoño. Para el resto del año tenemos que renunciar al disfrute. A menos que compre calabaza en vasos.

Así que aquí está nuestro consejo: ¡Puede conservar algunas de las calabazas en el momento de la cosecha congelándolas! Por lo tanto, puede comer bocadillos de calabaza durante aproximadamente cuatro a seis meses más, porque puede congelarse durante ese tiempo.

Congele la calabaza, ¡cómo funciona!

Si desea congelar una calabaza congelándola, tiene dos opciones diferentes para elegir. Al decidir sobre una posibilidad, es importante que sepa de antemano qué quiere hacer con la calabaza más adelante. Si desea preparar la calabaza como verdura, debe cortarla en trozos más pequeños antes de congelarla. Sin embargo, si desea preparar sopas más tarde, debe congelarlo mejor que mus.

➤ Opción 1 - congelar la calabaza cruda:

Paso 1:

Si desea congelar la calabaza cruda, primero debe quitar la piel. Puedes comer la calabaza de Hokkaido junto con el tazón, para que no tengas que cortarla. Sin embargo, para otros tipos de calabaza, debe eliminarlos antes de congelarlos.

Paso 2:

Luego debes cortar la calabaza y quitar las semillas y el tallo. Un pequeño consejo: bajo ninguna circunstancia simplemente deseche las semillas. Puedes asarlos maravillosamente.

Paso 3:

Luego, corte la calabaza en cubos o pedazos pequeños y llene porciones individuales en recipientes o bolsas de congelador.

importante:
No blanquee la calabaza antes de congelarla, de lo contrario se volverá blanda rápidamente.

➤ Opción 2 - Congele la calabaza como salsa:

Si es seguro que la calabaza se usará más tarde para preparar una sopa, puede ponerla en el congelador en forma de mus.

Paso 1:

Con esta variante, tienes que ahuecar la calabaza, descorazonarla y cortarla en trozos pequeños. Si no es un Hokkaido, primero debes quitar la cáscara.

Paso 2:

Luego ponga las piezas de calabaza en una cacerola con un poco de agua y cocínelas al vapor durante unos 20 minutos hasta que estén suaves y suaves.

Paso 3:

Luego vierta el líquido y haga puré la calabaza con una batidora de mano. Después de enfriar, puede llenar el puré en recipientes y ponerlos en el congelador.

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