Consejos y trucos

Uso de malezas: para que pueda seguir usando Giersch & Co. con sensatez


Muchos los llaman malas hierbas, pero nosotros los llamamos hierbas silvestres: para que Giersch & Co. ya no termine en el compost, le mostramos aquí cómo puede usarlos con sensatez.

Las malas hierbas también se pueden usar con sensatez

La mayoría de los jardineros destruyen las plantas de malezas en sus áreas de jardín, aunque muchas variedades aún podrían usarse en la cocina y, a veces, incluso con poderosos efectos curativos. Una razón por la cual los expertos se refieren a algunas de estas plantas de hierba como hierbas silvestres, vegetales silvestres o hierbas medicinales. En principio, casi todo todavía se puede usar con sensatez hoy. Incluso los desechos verdes se pueden usar con sensatez.

Las plantas de malezas utilizables y a veces incluso comestibles en nuestros jardines y a lo largo del camino incluyen, entre otras, la ortiga todavía joven, el diente de león, el plátano blanco, la acedera, la margarita, el bolso del pastor, la pamplina, la ribwort y el Giersch. Muchas de estas plantas también contienen un alto contenido de vitaminas y numerosos minerales, por eso nos gustaría presentarle el cuidado, la cosecha y la usabilidad de estas variedades.

Cultivo y cuidado de hierbas silvestres.

Cultivo silvestre de hierbas silvestres:

En muchos prados de flores silvestres, una gran parte de las plantas que acabamos de mencionar se forman casi automáticamente, por eso, por lo general, no es necesario plantar todas estas hierbas silvestres. Sin embargo, si pierde una planta muy especial en su prado de flores silvestres, puede encontrarla a fines del verano y / o otoño en el aire libre, cosechar sus semillas y luego plantarlas en su propio prado. Luego puede comenzar a cosechar estas variedades al año siguiente.

➥ Cuidado de las hierbas silvestres:

Debe cuidar su prado al no cortarlo durante un largo período de tiempo para que las hierbas silvestres puedan desarrollar su plena floración. Por lo general, no es necesario fertilizar el prado, ¡lo que hace que cosechar las plantas sea aún más valioso!

Para que pueda usar ortiga, Giersch & Co.

Ortiga:

Las ortigas jóvenes tienen un contenido extremadamente alto de vitamina C, pero también vitamina B, hierro, calcio y muchos otros minerales, por lo que esta planta silvestre también se prefiere como planta medicinal, por ejemplo, para la inflamación de las articulaciones.

Una espinaca fresca de ortiga o queso de ortiga hecho en casa, por otro lado, sabe delicioso. Lectura recomendada: 5 deliciosas recetas de ortiga presentadas.

También puede usar ortigas de manera óptima como fertilizante biológico para todas las plantas de jardín al producir una reserva de ortiga o lechada de ortiga con la que riegue sus plantas.

Diente de león:

El diente de león particularmente rico en hierro tiene numerosas vitaminas, minerales y oligoelementos. En medicina popular se considera apetitoso y digestivo. Una cura especial de diente de león de 4 a 6 semanas también estimula todo el metabolismo humano.

En la cocina, los dientes de león a menudo se usan en ensaladas (hojas jóvenes), procesados ​​como jarabe o jalea de diente de león, en platos de quark y como un refinamiento aromático de la masa de pasta, por ejemplo.

Plátano:

Puede tratar rápidamente una picadura de insecto con una hoja triturada del plátano blanco. Además, las hojas arrancadas son adecuadas como especias de mejorana cuando se secan, y también se pueden usar para hacer infusiones de hierbas.

Las hojas frescas y los brotes también refinan cada ensalada. Pruébalo y convéncete del gran sabor.

Acedera:

En nuestros países vecinos, Francia y Bélgica, la cremosa sopa dulce es bastante popular, mientras que la acedera que contiene hierro se procesa cada vez más en forma de espinacas. Sin embargo, también puedes mezclar sus hojas jóvenes con varias ensaladas. La acedera también puede dar a una tortilla una nota muy especial.

Daisy:

Las flores medio abiertas de la margarita son extremadamente decorativas en cualquier ensalada fresca y tienen un delicioso sabor a nuez. Sin embargo, es importante que solo elija flores entreabiertas, porque las flores completamente abiertas podrían causar un sabor ligeramente amargo en la ensalada.

La bolsa de pastor:

El bolso del pastor se adelgaza y pasa desapercibido en los bordes del camino y, por lo tanto, a menudo apenas se nota. También es una de las plantas ricas en vitamina C y, por lo tanto, a menudo se usa para preparar tés de hierbas. Puede prepararlo fresco o seco con agua caliente. Simplemente corta el bolso seco del pastor.

Pamplina de flores blancas:

La pamplina de flores blancas tiene un contenido extremadamente alto de vitamina C, por lo que solo debes disfrutarla en pequeñas cantidades en las ensaladas. Sin embargo, si lo prepara como té, puede usar la pamplina de flores blancas para prevenir los resfriados. Siempre arranca la pamplina en porciones en ambos casos.

Plátano:

Ribwort es una de las plantas de hierbas y, por lo tanto, se cosecha, seca y pica en su mayoría como una planta completa para que luego se pueda disfrutar como un té curativo durante todo el año. Ayuda bien con resfriados persistentes con formación de moco.

Si, por otro lado, procesas el plátano todavía fresco con azúcar y miel en almíbar, también puedes conservarlo durante todo el año. De esta forma, el plátano también se recomienda para uso externo, por ejemplo, para frotar picaduras de insectos y para neurodermatitis leve.

Giersch:

Giersch, que también es muy rico en vitamina C, se puede preparar como ensalada (todavía usando hojas jóvenes), como una sopa de especias y como un vegetal (similar a la espinaca, pero cocinado sin tallos), su sabor recuerda a una mezcla de espinaca y perejil convencionales.

El Giersch también contiene potasio, hierro y caroteno, que pueden tener un efecto desintoxicante positivo en el cuerpo humano.


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