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Almacenamiento de papas: 5 consejos para un almacenamiento correcto


Nevera, bodega o despensa: ¿dónde y, sobre todo, cómo se almacenan mejor las papas para que duren mucho tiempo? Nuestros consejos te lo dicen.

Las papas deben almacenarse en la oscuridad.

Erdapfel, Grundbirne, Tuffel: la papa no solo tiene muchos nombres, sino también muchos amantes. En consecuencia, es simplemente una parte integral del menú de hoy. Después de todo, también es muy diverso. Puede servirlos como guarnición o puede evocar un plato completo de ellos. Ya sea ensalada de papa, panqueques de papa (pastel rallado) o sopa de papa, en realidad hay algo para todos los gustos.

Pero ahora es el caso de que las papas son un poco exigentes cuando se trata de almacenamiento. Solíamos ponerlos (especialmente aquellos que cultivaban papas ellos mismos) en la bodega de papas y el tema estaba listo. ¿Pero quién todavía tiene una bodega de papa hoy? Entonces hay que encontrar otra solución. En principio, no es tan difícil almacenar adecuadamente las papas. Solo debe seguir los consejos a continuación, luego sus papas se mantendrán frescas durante mucho tiempo. Por cierto, esto se aplica a todos los tipos de papas.

Consejos para el correcto almacenamiento de papas

➤ Consejo 1 - temperatura de almacenamiento óptima:

Las papas necesitan un lugar fresco, pero no pertenecen al refrigerador. Si las temperaturas son superiores a 10 grados, los tubérculos germinan rápidamente. La humedad también se pierde, haciendo que se encojan. Tampoco debe ser más frío que 4 grados, porque entonces el almidón se convierte en azúcar y el sabor de las papas cambia desagradablemente.

La temperatura óptima para almacenar papas es entre 4 y 8 grados centígrados. Si realmente no hay otra manera, excepcionalmente puede almacenar papas en el refrigerador por un corto tiempo.

➤ Consejo 2: elija un cuarto oscuro para el almacenamiento:

Además de la temperatura ideal, la habitación también debe estar oscura y seca. Las papas pueden pudrirse o enmohecerse muy rápidamente cuando está húmedo. La solanina también se forma cuando las papas reciben demasiada luz, lo que conduce a una decoloración verde. Esta sustancia es tóxica y puede provocar problemas de salud como diarrea y náuseas.

Siempre debes guardar tus papas en una habitación oscura y fresca. Este es probablemente el mejor lugar para ir al sótano.

➤ Consejo 3: mantenga las papas en una bolsa de arpillera / en una caja de madera:

Es mejor mantener las papas en una bolsa de lino después de la cosecha o después de la compra. Alternativamente, van cajas de madera o una canasta de mimbre. En cualquier caso, el aire debe llegar a los tubérculos. Por lo tanto, los envases de plástico no son aptos para el almacenamiento.

Si ahora elige una caja de madera, debe cubrir el piso con papel de periódico de antemano. Luego mantenga las papas extendidas tanto como sea posible porque obtienen marcas de presión muy rápidamente cuando se colocan una encima de la otra.

Punta adicional:

Las papas también se pueden germinar previamente en cajas de madera. Aquí hay una guía: Papas pregerminadas: instrucciones paso a paso.

➤ Consejo 4 - Esto no debe almacenarse junto a las papas:

Bajo ninguna circunstancia debe almacenar peras, manzanas y ciruelas directamente al lado de las papas. Estas frutas segregan un gas llamado etileno, que asegura que las papas puedan madurar e incluso estropearse más rápidamente.

Lo mismo también se aplica a los plátanos y duraznos, pero ciertamente no tendrá tantos de ellos que tendrá que almacenarlos en el sótano.

➤ Consejo 5 - Verifique las papas regularmente:

En el medio, también debe revisar las papas de vez en cuando para eliminar rápidamente cualquier verdura podrida. Esto es importante porque la podredumbre puede extenderse a otros tubérculos.

Sin embargo, si descubre que las papas germinan, debe clasificarlas y usarlas lo más rápido posible.


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