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Haga su propio jugo: se presentan 3 opciones


Las frutas y verduras frescas de su propio jardín simplemente saben mejor. Entonces, ¿por qué no hacer jugo usted mismo? Aquí se presentan 3 posibilidades.

Haz tu propio jugo

A veces la cosecha es tan productiva que vale la pena hacer su propio jugo. Y eso tiene una gran ventaja sobre los productos comprados: dado que el jugo sigue siendo natural en su propia producción, también es mucho más rico en vitaminas. Ni siquiera tiene que hacer jugos de frutas. También de muchos tipos de verduras como Los tomates se pueden hacer deliciosos jugos.

Selección adecuada de frutas / selección de verduras

En principio, puede usar todo lo que su jardín tiene para producir jugos. Casi todas las bayas (grosellas, fresas, moras, etc.), uvas, peras, manzanas, cerezas y ciruelas son particularmente adecuadas. Y como ya se mencionó, tomates afrutados, así como remolacha y zanahorias. Combinaciones de jugos de frutas de p. La manzana-cereza, la manzana-pera, una mezcla de frutas del bosque, etc., incluso garantizan una experiencia de sabor muy especial.

Para poder hacer jugo de las frutas o verduras, primero debes cosecharlas y limpiarlas bien. Luego puede comenzar con la producción real de jugo. Las siguientes opciones muestran cómo puede hacer esto.

3 formas de hacer jugo presentado

Posibilidad 1 - la casa debe:

En el comercio especializado, ahora se ofrecen cómodos dispositivos compactos, que aseguran que pueda configurar su propia casa con poco espacio. Los electrodomésticos estandarizados incluso permiten el prensado de jugos de frutas de hasta 70 litros por hora. Sin embargo, el precio de compra de dichos dispositivos es, en promedio, entre 1.000 y 2.000 euros. La sidrería de la casa procesa la fruta en un delicioso jugo en solo unos pocos pasos.

Así es como funciona:

  1. La fruta de pepita lavada se pica con un cortador de frutas, las bayas se pueden procesar directamente.
  2. Las piezas de fruta trituradas (el llamado puré) se exprimen de manera óptima utilizando una prensa hidráulica automatizada con un filtro en el interior.
  3. El jugo prensado se llena inmediatamente en recipientes apropiados de acero inoxidable o plástico (alternativamente, se pueden usar barriles de madera, botellas esterilizadas o cajas de cartón especiales). En muchos de estos recipientes especiales puede guardar el jugo durante varias semanas.

Consejo:

Incluso puede usar los jugos de frutas frescas para hacer mosto de frutas alcohólicas (un proceso de fermentación es un requisito previo) y varios licores de frutas. Estos son excelentes regalos caseros del jardín, ¿no?

Opción 2 - exprimidor:

Para la producción de unos pocos vasos de jugo, que deberían ser aptos para el consumo inmediato, la compra de un exprimidor eléctrico en forma de un potente electrodoméstico es completamente suficiente. Con tal exprimidor solo puede exprimir unas pocas frutas y procesarlas en jugo, en promedio solo hasta 1.5 litros por proceso de prensado. Esta compra es menos adecuada para cultivos más grandes.

➤ Consejo:

Algunos de estos pequeños exprimidores se ofrecen como accesorios para una máquina de cocina convencional y también se pueden usar para hacer deliciosos batidos.

Opción 3 - Grandes prensas de frutas:

Muchas fábricas comerciales de jugos de frutas y también algunas asociaciones hortícolas que poseen una gran prensa de frutas también ofrecen a los jardineros la opción de procesar sus cultivos en jugo de frutas por una pequeña tarifa. Sin embargo, cuando se usan exprimidores grandes, no siempre se garantiza que volverá a obtener el jugo de su propia fruta de jardín. Aunque la calidad suele ser tan buena como cuando haces tu propio jugo de frutas.


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